Community Health Collection (Monteverde Institute)

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Ella Burk

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Publication Date

April 2020

Abstract

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Soy una estudiante de agroecología sostenible y una futura agricultora urbano sostenible. Creo que todos deberíamos cultivar nuestros propios alimentos para descentralizar el sistema alimentario industrial en Estados Unidos, reclamar y redistribuir las tierras agrícolas estadounidenses a las personas de color y garantizar la seguridad alimentaria en todo este país de apartheid alimentario. El apartheid alimentario es otro término para referirse a un desierto alimentario, que es un vecindario que no tiene acceso a tiendas de comestibles que venden productos / alimentos asequibles, frescos y saludables. El término “apartheid alimentario” explica la discriminación racial institucionalizada presente en tales vecindarios y aclara que este panorama de inseguridad alimentaria es provocado por el hombre, no de forma natural (Penniman). “Más de 23,5 millones de estadounidenses viven a más de una milla de su supermercado más cercano y 2,3 millones de ellos no tienen acceso a un automóvil” (Doherty). En lugar de obligar a millones de estadounidenses (principalmente a los de color) a comer en las tiendas locales y limitadas, deberíamos distribuir y cultivar alimentos saludables con equidad, sostenibilidad y accesibilidad en el frente de la mente. Además, empoderar a las personas para que cultiven sus propios alimentos descentraliza la producción de alimentos, lo que permite a los consumidores comprender y controlar la Fuente de sus alimentos, además de crear una seguridad alimentaria autónoma. En 1910, los negros en Estados Unidos poseían el 14% de las tierras agrícolas de Estados Unidos, pero a través de los Códigos Negros, la 13a Enmienda, las líneas rojas y los actos de racismo más institucionalizados, los agricultores negros hoy poseen solo el 1,5% de las tierras agrícolas de Estados Unidos (Penniman). Me esfuerzo por trabajar hacia la recuperación de base del crecimiento en todo el país. Creé un manual de instrucciones, o “zine” (nombre de una mini revista informal y casera), que muestra cómo cultivar productos frescos en casa. El zine, titulado “Cultivo en casa fácil”, está diseñado para ayudar a las personas con recursos limitados a cultivar alimentos en casa. Este manual puede ser particularmente importante en medio del brote de COVID-19, que hace que accede a los supermercados de comestibles y ganar suficiente dinero para comprar alimentos sea aún más desafiante para quienes ya viven en el apartheid alimentario. Un vecindario cercano a mí en el apartheid alimentario es West Oakland, California. Distribuiré las revistas por el vecindario con la esperanza de que mi comunidad pueda cultivar productos orgánicos, frescos y saludables en casa.

Genre

Reports

Holding Location

Monteverde Institute MVI

Identifier

M38.00148

Cultivo en viviendas y seguridad alimentaria en West Oakland, CA

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